ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1 ώρα
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1 ώρα
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ
1 ώρα
ΜΕΡΙΔΕΣ
12 κομμάτια
Φέτος έκανα μούστο και πετιμέζι δικό μου και λέω να το δοκιμάσω στα γλυκά μου. Είναι πολύ πιο υγιεινό από το κέικ με ζάχαρη και έχει τη μυρωδιά από το πετιμέζι που μου αρέσει πολύ. Είναι και πολύ σοκολατένιο 😋😋😋
Συστατικά
• 4 αυγά
• 200 ml ελαιόλαδο
• 200 ml γάλα
• 300 γρ πετιμέζι
• Βανίλια
• 1 μανταρίνι ή πορτοκάλι, το ξύσμα του
• 50 γρ κακάο
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 250 γρ αλεύρι ολικής
• 200 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
• 300 γρ κουβερτούρα
Παρασκευή
Βήμα 1
Χτυπάμε τα ασπράδια να φτιάξουμε μαρέγκα. Μετά προσθέτουμε σιγά σιγά με τη σειρά το ελαιόλαδο, το γάλα και το πετιμέζι. Προσθέτουμε και τη βανίλια.
Βήμα 2
Προσθέτουμε το κακάο, το ξύσμα, τη βανίλια τους κρόκους και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει πρώτα. Στο τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα που έχουμε ψιλοκόψει.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, ανάλογα από το φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
Βήμα 4
Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊
