Πατατοσαλάτα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

15 λεπτά

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

25 λεπτά

ΜΕΡΙΔΕΣ

4

Το μπέικον, το κρεμμύδι και η μουστάρδα τύπου Dijon ως ντρέσινγκ μαζί με δεντρολίβανο κάνουν την πατατοσαλάτα εξαιρετική. Χρησιμοποιείτε μικρές πατάτες για αυτή τη συνταγή. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί χλιαρό ή κρύα.

Συστατικά

• 8 πατάτες μεγέθους Β (περίπου 4 εκατοστά διάμετρο)

• 1 κ.σ. μουστάρδα τύπου Dijon

• 1/8 φλιτζάνι λευκό ξύδι από κρασί

• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

• 4 λωρίδες μπέικον κομμένες

• 1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

• 1/2 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους

• αλάτι όπως ταιριάζει στη γεύση σας

• πιπέρι όπως ταιριάζει στη γεύση σας

Παρασκευή

• Βράστε τις πατάτες περίπου για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν αλλά να είναι ακόμη σφιχτές στην μπουκιά. Κόψετε τις βρασμένες πατάτες σε μισά ή τέταρτα.

• Βάλτε τη μουστάρδα σε ανοξείδωτο μπολ προσθέτοντας το λευκό ξύδι από κρασί και μετά ραντίστε με το ελαιόλαδο.

• Στο μίγμα ελαιόλαδου και ξυδιού, προσθέσετε το δεντρολίβανο, το μπέικον και το κρεμμύδι.

• Χύστε το ντρέσινγκ με το μπέικον πάνω στις χλιαρές πατάτες κι ανακατέψτε.

• Σερβίρετε την πατατοσαλάτα χλιαρό ή κρυώστε την αμέσως βάζοντας τη στο ψυγείο.